• For abonnenter

Du har smagt de svenske kødboller i Ikea. Her er tre helt vilde opskrifter, du helt sikkert aldrig har prøvet

Svenske Mathias Pilblad har en restaurant, der kun serverer kødboller. Her deler han tre af sine eksperimenterende opskrifter i et uddrag af sin nye kogebog ”Kødboller”.

Artiklens øverste billede
Den svenske kok Mathias Pilblad er medejer af restauranten Meatballs for the People, der ligger i Stockholm. Efter eget udsagn er der dog intet, der kan slå hans egen bedstemors kødboller. Foto: Fra bogen "Kødboller"

Kødboller har været en del af svensk gastronomi siden 1700-tallet. Man siger, at kong Karl 12. tilbragte adskillige år i det dengang tyrkisk styrede Moldova, i byen, der nu er kendt som Bender, og i 1715 vendte tilbage til Sverige bevæbnet med en opskrift på kødboller.

Den klassiske svenske kødbolle er typisk mindre end dem,

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.