- For abonnenter
Den fede og kraftigt smagende dressing fordrer noget af vinen
Til cæsarsalat skal vinens syre give lyst til at spise mere. Anders Halskov fandt vinderen i Spanien.
Måske tror du, at det er en kyllingesalat? Eventuelt med croutoner eller bacon til?
Sandheden er, at der hverken er kylling, brødtern eller bacon i en autentisk cæsarsalat. Retten, der af mange opfattes som en amerikansk klassiker, stammer faktisk fra Mexico, opfundet af en italiener. Hvis anekdoterne holder stand, er den helt