• For abonnenter

Stigende priser tvinger populært bageri i knæ: »Der er ikke noget mere demotiverende end at betale penge for at arbejde«

Til september er det slut med bagværk fra Und Butter i Odensegade. Bageriet på Frederiksbjerg kan ikke længere få forretningen til at hænge sammen, fortæller medstifter.

Artiklens øverste billede
I godt et år har de langet kardemommesnurrer, brød og andre delikatessevarer over disken. Nu har folkene bag und Butter set sig nødsaget til at dreje nøglen om. Her ses Jan-Ole Herfurth (tv) og Torben Kiel Hviid (th). Arkivfoto: Marie Ravn

Det skulle være en legeplads for alle de gode ideer.

Sprødt surdejsbagværk og saltet smør. Pesto og pizza – og også champagne.

Da Und Butter slog dørene op for et år siden, var det kun fantasien, der satte grænser for, hvad bagerforretningen på hjørnet af Odensegade kunne diske op med.

Siden er det blevet til storslåede fastelavnsboller, kardemommesnurrer og andet bagværk til borgerne på Frederiksbjerg. Indtil nu.

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.